Manioc grillé et sa sauce Chachandu

Manioc grillé et sa sauce Chachandu

Pour le manioc grillé, vous avez besoin de :

2 racines de manioc moyennes, pelées et lavées

1- Couper le manioc dans la longueur afin d’obtenir des bâtons ni trop épais ni trop fins. Les badigeonner d’huile de cuisson, saler et faire griller dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres et colorés.

2- Servir accompagné de la Sauce “fétiche” Chachandu.



Pour la Sauce Chachandu, vous avez besoin de :
• 2 tomates mûres pelées et épépinées
• 1 oignon finement coupé
• 2 poivrons verts finement coupés
• 2 c. à soupe de jus de citron
• sel

1- Mixer les tomates.

2- Ajouter le reste des ingrédients et mélanger le tout délicatement. et poivre à votre goût

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