500g de porc haché
2 cuillères à soupe d'huile
2 carottes, coupées en dés
1 poivron vert, émincé
1/2 tasse de sauce aigre-douce
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce d'huître
4 gousses d'ail, émincées
1 oignon, coupé en dés
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1/4 tasse d'eau
Sel et poivre

1. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajouter le porc haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit brun doré.
4. Ajouter les carottes et le poivron et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
5. Dans un bol, mélanger la sauce aigre-douce, la cassonade, le vinaigre de riz, la sauce soja et la sauce d'huître.
6. Ajouter le mélange de sauce à la poêle et mélanger jusqu'à ce que les légumes et le porc soient bien enrobés.
7. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau jusqu'à dissolution complète.
8. Ajouter le mélange de fécule de maïs à la poêle et remuer pour épaissir la sauce.
9. Saler et poivrer selon votre goût.
10. Servir chaud sur du riz blanc ou des nouilles chinoises.