Farine de pois chiches 1kg

Découvrez la farine de pois chiches, un ingrédient incontournable de la cuisine méditerranéenne et asiatique. Cette farine sans gluten est obtenue par la mouture fine de pois chiches secs, offrant une texture douce et une belle couleur dorée.

Originaire du bassin méditerranéen, la farine de pois chiches est utilisée depuis des siècles dans diverses traditions culinaires. En Italie, elle est l'ingrédient principal de la farinata, une galette savoureuse cuite au four. En France, notamment à Nice, elle est à la base de la célèbre socca, une spécialité locale appréciée pour sa texture croustillante et son goût unique. En Algérie, elle est utilisée pour préparer la karantika, un plat populaire souvent consommé en sandwich.

Polyvalente, la farine de pois chiches s'intègre parfaitement dans de nombreuses recettes. Elle est idéale pour réaliser des panisses, des beignets, des blinis ou encore des gâteaux. Elle peut également être utilisée comme agent épaississant dans les soupes, les sauces et les ragoûts. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, elle est parfaite pour préparer des falafels maison.

Pour utiliser la farine de pois chiches, il suffit de la mélanger avec de l'eau froide jusqu'à obtenir une pâte homogène. Cette pâte peut ensuite être cuite au four, à la poêle ou frite selon la recette choisie. Par exemple, pour réaliser des panisses, mélangez un volume de farine avec trois à quatre volumes d'eau froide, portez à ébullition en remuant pendant 20 minutes, puis versez la préparation dans un moule. Une fois refroidie, découpez en tranches et faites dorer à la poêle.

En choisissant notre farine de pois chiches 1 kg, vous optez pour un produit de qualité, idéal pour explorer de nouvelles saveurs et enrichir votre cuisine quotidienne. Laissez-vous séduire par ses multiples usages et apportez une touche d'originalité à vos plats.