Piment quintessence moulu 100gr

Présentation

Le Piment Quintessence Moulu est un piment doux de haute qualité, finement broyé pour révéler toute sa rondeur aromatique. Avec sa couleur rouge éclatante et sa saveur subtile légèrement fruitée, il apporte une touche de caractère à vos plats sans les rendre piquants. Conditionné en pot de 100 g, il est idéal pour les cuisiniers amateurs comme pour les professionnels.

Caractéristiques

• Piment doux moulu (variété Capsicum annuum)
• Couleur rouge intense : indice 170 ASTA minimum
• Sans colorant ni conservateur
• Sans gluten
• Conditionnement : 100 g
• Qualité supérieure — gamme Quintessence

Origine et histoire

Originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, le piment doux est cultivé depuis des millénaires. Rapporté en Europe par Christophe Colomb au XV^e siècle, il s'est parfaitement acclimaté au climat méditerranéen. Le Piment Quintessence que nous vous proposons est cultivé en Espagne, pays réputé pour la qualité de ses piments doux utilisés notamment dans la confection du paprika espagnol (pimentón).

Utilisation et dégustation

Le Piment Quintessence Moulu s'emploie aussi bien dans les préparations salées que sucrées :

• Marinades et grillades : saupoudrez sur viandes blanches, volailles ou poissons avant cuisson
• Plats mijotés : ragoûts, daubes, chili con carne, goulash
• Charcuterie maison : chorizo, saucisses, terrines
• Légumes rôtis : pommes de terre, poivrons, courgettes
• Œufs : omelettes, œufs brouillés, œufs cocotte
• Sauces et soupes : gaspacho, veloutés, sauces tomates
• Touches sucrées : une pincée dans une mousse au chocolat ou des fruits exotiques

Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses arômes délicats.

Astuce

Pour un paprika maison express, mélangez le Piment Quintessence Moulu avec une pointe d'ail en poudre, du thym et un filet d'huile d'olive. Badigeonnez vos viandes ou légumes avant de les passer au four : le résultat est garanti !

FAQ

Le Piment Quintessence est-il piquant ?
Non, c'est un piment doux. Il apporte de la saveur et de la couleur sans brûler le palais. Idéal pour toute la famille.

Peut-il remplacer le paprika dans une recette ?
Oui, tout à fait. Le Piment Quintessence Moulu est similaire au paprika doux espagnol et peut l'utiliser dans toutes vos recettes.

Quelle est la différence avec le piment fort ?
Le piment doux contient très peu de capsaïcine, la molécule responsable du piquant. Il développe des arômes plus ronds et fruités, parfaits pour relever les plats sans agressivité.

Informations complémentaires

Conservation : À conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur, dans son emballage d'origine bien refermé. À consommer de préférence dans les 12 mois suivant l'ouverture.

Allergènes : Ce produit est sans gluten. Peut contenir des traces de fruits à coque, sésame, céleri et moutarde du fait de son conditionnement dans un atelier manipulant ces allergènes.

Origine : Espagne.