
Paprika fumé, piment fort, ail, poivre noir, origan
Recette profesionnelle espagnole.Moyen mais peut etre fort pour certaines personnes
utilisation : 35 à 45gr de mélange par kg de viande, rajouter 20 à 25gr de sel par kg de viande
Laisser macerer 12 à 24h au réfrégirateur.