Présentation

Les Dattes Ravier de Tunisie 500g sont des dattes Deglet Nour, la variété la plus réputée au monde, sélectionnées pour leur qualité gustative exceptionnelle. Surnommées « la reine des dattes », elles se distinguent par leur chair fine, fondante et leur goût délicatement sucré aux notes de miel et de caramel. Présentées en barquette pratique de 500 g, elles sont idéales pour la consommation quotidienne, la pâtisserie ou les moments de partage.

Caractéristiques

Variété : Deglet Nour (« doigt de lumière »)
Format : Barquette (ravier) de 500 g
Texture : Chair fine, fondante et moelleuse
Goût : Sucré naturel avec des arômes de miel et de caramel
Couleur : Dorée translucide caractéristique
Sans additifs : 100 % naturelles, sans sucre ajouté ni conservateur

Origine et Histoire

Les dattes Deglet Nour trouvent leur origine dans les oasis d'Afrique du Nord, en particulier en Tunisie et en Algérie, où le palmier dattier (Phoenix dactylifera) est cultivé depuis des millénaires. La Tunisie compte plus de 250 variétés de palmiers dattiers, mais c'est la Deglet Nour qui règne en maître : elle représente la majeure partie de la production nationale et fait du pays le premier fournisseur du marché européen. La région des oasis du Sud tunisien (Tozeur, Douz, Kébili) offre un climat aride et sec idéal pour la culture de cette variété d'exception. Le terme « ravier » désigne la barquette en plastique dans laquelle les dattes sont présentées.

Utilisation et Dégustation

Ces dattes Deglet Nour se dégustent aussi bien seules qu'accompagnées. Elles sont incontournables :

Au goûter : nature, avec un thé à la menthe ou un café
En pâtisserie : dans les gâteaux orientaux (makrout, corne de gazelle), les energy balls ou les desserts sans sucre ajouté
Lors du Ramadan : traditionnellement consommées pour rompre le jeûne
En salade : coupées en morceaux dans une salade composée ou une salade de fruits
Fromages : en accompagnement de fromages affinés (bleu, chèvre frais)

Astuce

Pour retrouver tout le moelleux des dattes Deglet Nour, plongez-les quelques secondes dans de l'eau tiède ou passez-les au four à micro-ondes 10 à 15 secondes si elles ont légèrement durci. Elles retrouveront leur texture fondante d'origine.

FAQ

Les dattes Deglet Nour sont-elles naturelles ?

Oui, elles sont 100 % naturelles, sans sucre ajouté, sans conservateur et sans additif.

Quelle est la différence entre une datte Deglet Nour et une Medjool ?

La Deglet Nour est plus fine, moins charnue et moins sucrée que la Medjool. Sa texture est fondante et légèrement translucide, tandis que la Medjool est plus grosse, plus moelleuse et plus riche en caramel.

Peut-on congeler les dattes ?

Oui, les dattes se congèlent très bien dans un sac hermétique jusqu'à 12 mois sans perdre leur texture ni leur saveur.

Informations complémentaires

Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après ouverture, refermer soigneusement le sachet.
Allergènes : conditionné dans un atelier utilisant des fruits à coque, du sésame et du soja. Sans gluten.
Origine : Tunisie
Poids net : 500 g