Attieke marguerite 250g

ATTIEKE MARGUERITE 250G

Découvrez l'Attiéké Marguerite, un couscous de manioc fermenté originaire de la Côte d'Ivoire. Ce produit authentique est une excellente alternative au riz ou aux pâtes, offrant une texture légère et un goût légèrement acidulé qui se marie parfaitement avec vos plats en sauces, légumes, viandes ou poissons.

Origine et Histoire

L'Attiéké est une spécialité culinaire traditionnelle des ethnies lagunaires du sud de la Côte d'Ivoire, telles que les Ebrié, Adioukrou, Alladian, Abidji, Avikam, Ahizi et Attié. Produit principalement par les femmes de ces communautés, l'Attiéké est obtenu à partir de la racine de manioc fermentée, offrant une texture plus légère que le couscous de blé. Depuis les années 2000, il s'est répandu dans toute l'Afrique subsaharienne et au-delà, grâce à la diaspora ivoirienne. En mai 2024, l'Attiéké ivoirien a obtenu sa labellisation, garantissant son authenticité et sa qualité.

Utilisations et Idées de Recettes

L'Attiéké Marguerite est polyvalent et peut être utilisé de diverses manières :

• Accompagnement traditionnel : Servez-le avec du poisson grillé, de la viande en sauce ou des légumes sautés pour un repas complet et savoureux.
• Salades fraîches : Mélangez-le avec des tomates, des concombres, des oignons et une vinaigrette légère pour une salade rafraîchissante.
• Plat végétarien : Associez-le à des pois chiches, des épinards et des épices pour un plat végétarien riche en saveurs.

Mode d'Emploi

La préparation de l'Attiéké Marguerite est simple et rapide :

1. Versez 250 g d'Attiéké sec dans un récipient.
2. Ajoutez une tasse (200 ml) d'eau tiède et remuez délicatement jusqu'à absorption totale de l'eau.
3. Couvrez et laissez reposer pendant 5 à 8 minutes. L'Attiéké retrouvera son volume initial.
4. Pour séparer les grains, ajoutez une noisette de beurre ou une cuillère d'huile d'olive, puis chauffez à feu doux pendant 3 à 4 minutes en remuant avec une fourchette.

Prêt à être dégusté, l'Attiéké Marguerite apportera une touche d'exotisme et d'authenticité à vos repas quotidiens.