Chocolat noir extra 85% tablette 100gr

Présentation

Le Chocolat Noir Extra 85% est une tablette de 100g conçue pour les amateurs de cacao intense. Avec une teneur minimale de 85% en cacao, ce chocolat noir extra offre une expérience gustative puissante, profonde et authentique, idéale pour ceux qui préfèrent les saveurs franches et peu sucrées.

Caractéristiques

• Chocolat noir extra à 85% de cacao minimum
• Tablette de 100g
• Texture lisse et fondante
• Saveur intense et légèrement amère
• Idéal pour la pâtisserie et la dégustation

Origine et histoire

Le chocolat noir puise ses racines dans l histoire du cacao, une fève cultivée depuis plus de 3000 ans par les civilisations maya et aztèque en Amérique centrale. Importé en Europe au XVIe siècle, le cacao a conquis le Vieux Continent, et la Belgique en particulier s est imposée comme une référence mondiale du chocolat de qualité. Cette tablette extra 85% s inscrit dans cette tradition d excellence, avec un pourcentage élevé de cacao qui préserve toute la richesse aromatique de la fève.

Utilisation et dégustation

Ce chocolat noir extra 85% se déguste aussi bien nature, carreau après carreau, qu intégré à vos préparations culinaires. En pâtisserie, il apporte une profondeur remarquable aux gâteaux, brownies, mousses et ganaches. Râpé en copeaux, il sublime vos desserts et entremets. En cuisine, il peut être utilisé pour réaliser des sauces chocolatées aux notes corsées, accompagnant des viandes comme le gibier ou le canard.

Astuce

Pour une dégustation optimale, sortez la tablette 15 minutes avant de la déguster afin que le chocolat libère tous ses arômes. Associez-le à un café noir corsé ou à un thé noir pour un accord parfait.

FAQ

Quelle est la différence entre un chocolat à 70% et un chocolat à 85% ?
Plus le pourcentage de cacao est élevé, plus le chocolat est intense et moins sucré. Le chocolat 85% contient moins de sucre qu un 70%, ce qui laisse davantage s exprimer les notes amères et fruitées du cacao.

Ce chocolat convient-il à la pâtisserie ?
Absolument, sa teneur élevée en cacao en fait un excellent choix pour les brownies, fondants, mousses et ganaches où l on recherche un goût puissant de cacao.

Le chocolat noir 85% est-il meilleur pour la santé ?
Le chocolat noir riche en cacao est reconnu pour sa teneur en antioxydants naturels. Dans le cadre d une alimentation équilibrée, il peut être consommé avec modération.

Informations complémentaires

Conservation : Conservez la tablette dans un endroit frais et sec, à l abri de la lumière et de la chaleur, idéalement entre 15 et 18°C. Évitez le réfrigérateur qui altère le goût et la texture.

Allergènes : Peut contenir des traces de lait, de soja, de céréales contenant du gluten et de fruits à coque. Fabriqué dans un atelier qui utilise ces ingrédients.

Origine : Fabriqué en Belgique.