Dluo 17-10-2025 pate de piment gochujang 215gr

Découvrez la pâte de piment Gochujang, un condiment fermenté emblématique de la cuisine coréenne, qui apportera une saveur unique et épicée à vos plats. Cette pâte est élaborée à partir de piments rouges, de riz gluant et de soja fermenté, puis fermentée dans des jarres en terre cuite, développant ainsi des arômes riches et complexes.

Originaire de Corée, le Gochujang est utilisé depuis des siècles pour rehausser le goût de nombreux plats traditionnels. Sa texture onctueuse et son équilibre parfait entre le sucré et le piquant en font un ingrédient polyvalent en cuisine.

Intégrez le Gochujang dans vos recettes pour une touche coréenne authentique :

• Marinades : Idéal pour mariner viandes et poissons, il confère une saveur épicée et tendre aux grillades.
• Sauces : Mélangé avec du miel, de l'huile de sésame et du vinaigre de riz, il devient une sauce parfaite pour le bibimbap ou pour napper du poulet frit.
• Soupes et ragoûts : Il rehausse le goût des bouillons, comme dans le gochujang jjigae, une soupe épicée aux légumes et au porc.
• Vinaigrettes : Incorporé dans une vinaigrette, il apporte une touche épicée aux salades de nouilles ou de légumes.

Pour une expérience culinaire complète, essayez-le dans des plats tels que le tteokbokki (gâteaux de riz sautés dans une sauce épicée) ou le dakgalbi (poulet mariné au gochujang, sauté avec des légumes).

Facile à utiliser, commencez par une petite quantité et ajustez selon votre tolérance au piquant. Après ouverture, conservez-le au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur. Il se marie parfaitement avec l'ail, le gingembre, le miel et l'huile de sésame.

Ajoutez cette pâte de piment Gochujang à votre cuisine et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques de la Corée. Un voyage culinaire garanti à chaque bouchée !