Agar agar 25g

AGAR AGAR 25G
Originaire d'Asie, l'agar-agar est un gélifiant naturel extrait d'algues marines rouges. Sans saveur ni odeur, il est idéal pour remplacer la gélatine animale dans vos préparations sucrées et salées.

Utilisations culinaires :
Parfait pour réaliser des panna cotta, des mousses, des confitures allégées ou des terrines, l'agar-agar offre une texture ferme et une prise rapide.

Conseils d'utilisation :
Pour une gelée légère, utilisez 2 g d'agar-agar pour 25 à 50 cl de préparation. Pour une texture plus ferme, optez pour 4 g pour 50 cl.

Recette suggérée :
Essayez une mousse au chocolat onctueuse en incorporant 2 g d'agar-agar dans votre préparation fondue, puis laissez refroidir pour obtenir une consistance parfaite.