Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 kg de travers de porc
• 100 ml de marinade Teriyaki Kikkoman
• 2 cuil. à soupe de miel liquide
• 1-2 cuil. à café de sambal oelek (pâte de piment frais)
   

Préparation

Pratiquer des entailles dans le travers. Le déposer dans un plat creux.

Puis mélanger la sauce marinade Teriyaki, le miel et le Sambal Oelek dans une casserole et faire chauffer.

En napper les travers et laisser mariner 30 minutes.

Faire cuire le travers au barbecue, en les enduisant périodiquement de marinade, durant environ 15 à 20 minutes.

Temps de marinade : 30 min.
Temps de préparation : 30 min.

Par portion : 4125 kJ / 985 kcal