Poulet aux noix de cajou

Poulet aux noix de cajou

450 gr de poulet

8 ciboule

2 gousses d’ail

4 c. soupe huile végétale  tasse eau

1 racine de gingembre frais 

1 tasse noix de cajou grillées non salées

1,00 c. café sauce aux piments Sriracha

4,00 c. café  Sauce au Soja

4,00 c. café fécule de maïs

1,00 c. café huile de sésame

1,00 c. café sauce aux huîtres


1. Coupez la viande en fines tranches.
2. Faites chauffer une poêle à sauter et ajoutez 2 c. à soupe d’huile lorsque cela commence à fumer.
3. Ajoutez la viande que vous faites sauter.
4. Coupez les oignons d’hiver(ciboule) en morceaux, écrasez l’ail et hachez le gingembre.
5. Faites chauffer une autre poêle à sauter et ajoutez l’huile restante. Ajoutez les oignons, l’ail, le gingembre et les noix de cajou. Faites sauter pendant 1 minute.
6. Ajoutez la viande. Ajoutez tous les ingrédients restants et cuisez et faites sauter jusqu’à ébullition et épaississement.

Servez avec du riz ou des nouilles.