1 poisson entier (de préférence de la carpe) de 600g,
1 morceau de gingembre frais (de 2-3cm),
2 tiges d'oignons verts,
3 cuillères à soupe de sauce soja claire,
1 cuillère à café d'huile de sésame,
1 cuillère à soupe de vin de riz,
1 cuillère à café de sucre,
1 pincée de sel

1. Nettoyez le poisson et faites des incisions diagonales sur les deux côtés du poisson. Epluchez et coupez le gingembre en fines lamelles. Coupez également les tiges d'oignons verts en tronçons de 4cm.
2. Disposez le poisson dans un plat allant à la vapeur. Ajoutez le gingembre et les oignons verts sur le dessus du poisson.
3. Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vin de riz, le sucre et la pincée de sel. Versez cette sauce sur le poisson.
4. Mettez le plat dans le panier vapeur et faites cuire à feu vif pendant 15-20 minutes.
5. Retirez le plat de la vapeur et servez chaud avec du riz blanc.