Présentation

Le Fenouil Moulu 100g est une épice fine obtenue à partir des graines de fenouil soigneusement broyées. Reconnaissable à son arôme doux et à sa saveur anisée caractéristique, il est un indispensable des cuisines méditerranéennes et orientales. Conditionné en sachet de 100 g, il vous accompagne au quotidien pour parfumer vos plats avec subtilité.

Caractéristiques

Format : 100 g
Ingrédient : 100 % graines de fenouil moulues
Origine : Union européenne (Méditerranée)
Conditionnement : Sachet refermable
Marque : Épices du Monde

Origine / Histoire

Le fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante herbacée vivace de la famille des Apiacées, originaire du bassin méditerranéen. Utilisé depuis l'Antiquité par les Égyptiens, les Grecs et les Romains, il était apprécié à la fois pour ses qualités aromatiques et médicinales. Les gladiateurs romains consommaient du fenouil pour sa vigueur, tandis qu'Hippocrate le recommandait pour ses vertus digestives. Aujourd'hui, il est cultivé dans le monde entier et ses graines moulues sont devenues une épice incontournable dans de nombreuses traditions culinaires.

Utilisation et dégustation

Le fenouil moulu s'utilise sec et se marie à merveille avec :

Les poissons grillés, en papillote ou en sauce
Les fruits de mer et crustacés
Les viandes blanches (volaille, porc, lapin)
Les légumes rôtis ou vapeur (courgettes, tomates, pommes de terre)
Les soupes, bouillons et court-bouillons
Les marinades et vinaigrettes
Le pain, les biscuits et les infusions

Incorporez-le en fin de cuisson pour préserver toute sa finesse aromatique.

Astuce(s)

Ajoutez une pincée de fenouil moulu dans une compote de pommes pour une note anisée surprenante, ou dans votre pâte à pain pour un goût subtil et original. Il s'associe parfaitement avec le thym, le romarin, le cumin et le citron.

FAQ

Peut-on consommer le fenouil moulu pendant la grossesse ?
À dose culinaire, il n'y a pas de contre-indication, mais demandez conseil à votre médecin avant une consommation régulière en grande quantité.

Comment conserver le fenouil moulu pour préserver ses arômes ?
Conservez-le dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Son pot ou sachet d'origine convient parfaitement.

Le fenouil moulu est-il identique aux graines de fenouil entières ?
C'est le même produit, mais en version moulue. La poudre libère les arômes plus rapidement et est idéale pour les préparations où une texture lisse est recherchée.

Informations complémentaires

Conservation : À conserver dans un endroit sec et tempéré, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité. Bien refermer le sachet après chaque utilisation.

Allergènes : Peut contenir des traces de sésame, moutarde, céleri et gluten. Consultez l'emballage pour les informations complètes.

Origine : Union européenne.