Maniguette, poivre de guinée, graines du paradis 1kg

Ingrédients

manigutte. Aframomum melegueta

La maniguitte à un arome davantage piquant qu'un vrai poivre mais avec une saveur acidulée rapelant le gingembre ou la carcamome.

Au moyen age, cette épice était utilisée à la place du poivre car beaucoup moins cher et permettant d'apporter du piqaunt aux plats peu gouteux lors de grand banquet.