Présentation

La sauce teriyaki 380gr en flacon squeeze est un incontournable de la cuisine japonaise. Son goût sucré-salé caractéristique, obtenu par l'équilibre parfait entre sauce soja, sucre et gingembre, en fait un assaisonnement polyvalent pour tous vos plats.

Utilisation en cuisine

Idéale pour :

Marinades : viandes blanches, poulet, poisson, tofu
Woks et sautés : légumes, nouilles, riz
Grillades et barbecue : badigeonnez en fin de cuisson
Sauce de trempage : nems, yakitoris, beignets

Origine

Le terme teriyaki vient du japonais teri (brillance) et yaki (grillé). Cette sauce est traditionnellement utilisée pour glacer les poissons et viandes grillés. Ce produit est fabriqué en France selon des procédés respectant la recette traditionnelle japonaise.

Astuce du chef

Pour un poulet teriyaki maison : faites revenir des blancs de poulet dans un filet d'huile, ajoutez la sauce en fin de cuisson et laissez caraméliser 2 minutes à feu vif. Servez avec du riz blanc et des légumes sautés.

FAQ

Différence entre teriyaki et soja ? La sauce teriyaki est plus épaisse et sucrée que la sauce soja classique, grâce à l'ajout de sucre et de gingembre. Elle est conçue pour les marinades et glaçages.

Peut-on l'utiliser sans cuisson ? Oui, elle peut servir de sauce de trempage froide. Dans ce cas, vous pouvez la diluer légèrement avec de l'eau ou du jus de citron.

Ingrédients

Eau, sauce SOJA 20% (eau, graine de SOJA, sel, farine de BLE), sucre, jus de citron, amidon modifié, vinaigre d'alcool, gingembre 2%, caramel (sucre, eau), ail, extrait d'ORGE malté (GLUTEN), sel, conservateur: sorbate de potassium

Conserver à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
Après ouverture, conserver au frais (entre +2°C et +6°C), à l'abri de la lumière et consommer dans un délai de 1 mois.

SOJA GLUTEN

Energie :

469.00 kJ/ 110.00 kcal

Lipides :

0.10 g

- dont Acides gras saturés :

0.10 g

Glucides :

26.00 g

- dont Sucres :

21.00 g

Protéines :