Attiéké 500gr racines

Découvrez l'attiéké, un mets traditionnel ivoirien qui apportera une touche d'exotisme à vos repas. Préparé à partir de manioc fermenté, ce couscous fin et léger est apprécié pour sa texture aérée et son goût délicatement acidulé.

Originaire de la Côte d'Ivoire, l'attiéké est un pilier de la cuisine ouest-africaine. Sa préparation artisanale, transmise de génération en génération, en fait un produit authentique et riche en saveurs.

Polyvalent, l'attiéké se marie parfaitement avec une variété de plats. Servez-le en accompagnement de poissons grillés, de viandes en sauce ou de légumes sautés. Pour une salade fraîche, mélangez-le avec des tomates, des concombres et une vinaigrette légère. Les amateurs de cuisine végétarienne l'apprécieront également avec des pois chiches et des épinards épicés.

Sa préparation est simple et rapide :

1. Versez 500 g d'attiéké sec dans un récipient.
2. Ajoutez une tasse (400 ml) d'eau tiède et remuez délicatement jusqu'à absorption complète.
3. Couvrez et laissez reposer pendant 5 à 6 minutes pour qu'il retrouve son volume initial.
4. Chauffez à la vapeur ou au micro-ondes, puis remuez pour séparer les grains.

Prêt à être dégusté, l'attiéké apportera une note authentique et savoureuse à vos plats quotidiens.