Marque : EDM

Poids NET (ou égoutté): 100.00 g

Ingredients : Sel noir moulu.

le Kala Namak, également connu sous le nom de sel noir, est un type de sel minéral originaire de l'Inde. Il est largement utilisé dans la cuisine indienne et d'autres cuisines asiatiques pour sa saveur distincte et ses propriétés aromatiques.

Le Kala Namak a une couleur rose à noire et une texture granuleuse. Il est riche en minéraux tels que le soufre, le fer et le potassium, ce qui lui confère son arôme caractéristique d'œuf sulfuré. C'est cette saveur spécifique qui fait du Kala Namak un ingrédient prisé dans de nombreux plats végétariens et végétaliens pour donner une touche d'arôme semblable à celui des œufs.

Il est couramment utilisé pour assaisonner les plats tels que les chutneys, les salades, les currys, les marinades et les sauces. Le Kala Namak peut également être saupoudré sur des fruits frais pour ajouter une touche de saveur unique.

En dehors de la cuisine, le Kala Namak est également utilisé dans certaines traditions de médecine ayurvédique pour ses propriétés supposées bénéfiques pour la digestion et la santé.

Il est important de noter que le Kala Namak a une saveur très puissante, il est donc recommandé d'en utiliser avec modération pour éviter de dominer les autres saveurs dans un plat.

En résumé, le Kala Namak est un type de sel minéral avec une saveur distincte d'œuf sulfuré. Il est apprécié dans la cuisine indienne pour sa capacité à ajouter une note d'arôme similaire à celle des œufs dans les plats végétariens et végétaliens.

GLUTEN