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Recettes

Mok pa : Poisson cuit à la vapeur avec des herbes, des épices et des légumes, enveloppé dans des feuilles de bananier

Lap kai : Salade de poulet haché, assaisonnée de jus de citron vert, de piments, d'herbes et d'épices.

Sikarni : Dessert à base de yaourt, de crème et de sucre, souvent garni de fruits secs.

Khasi ko masu : : Plat de viande de chèvre ou mouton mijotée dans une sauce épicée et crémeuse.

Gorkhali Lamb, Curry d'agneau mijoté avec des épices népalaises traditionnelles

Chatamari : Galette de riz farcie de légumes, de viande ou de fromage

Bara : Beignet de lentilles frit, généralement servi avec une sauce piquante.

Thukpa : Soupe de nouilles aux légumes ou à la viande, populaire dans les montagnes népalaises.

Dal bhat : Plat national du Népal

Chana Masala : mets populaire des cuisines indienne et pakistanaise

Bubur Cha-Cha : Dessert à base de lait de coco, de patates douces, de taro et de

Asam Pedas : Plat de poisson mijoté dans une sauce aigre-douce épicée à base de

Apam Balik : Crêpes épaisses et moelleuses farcies de cacahuètes grillées

Lontong : Riz gluant cuit dans des feuilles de bananier, servi avec du curry de

Mee Goreng : Nouilles sautées avec des légumes, des œufs et de la viande ou des

Satay : Brochettes de viande grillée, marinées dans une sauce aux cacahuètes et

Laksa : Soupe épicée et crémeuse de nouilles de riz avec du poulet, des crevette

Nasi Lemak : Riz cuit à la vapeur dans du lait de coco

Sate Padang : Brochettes de viande de bœuf grillé mariné dans une sauce épicée à

Martabak : Crêpes farcies à la viande et aux légumes

Udang balado : Crevettes cuites dans une sauce épicée aux piments

Ayam Goreng : Poulet frit à la mode indonésienne

Nasi Kuning : Riz jaune aromatisé au curcuma

Soto Ayam : Soupe de poulet aux herbes avec du riz et des nouilles

Salade Balinaise Gado Gado

Curry Rendang : Plat de viande mijotée dans une sauce épicée et crémeuse à base

Sate Ayam : Brochettes de poulet grillé mariné dans une sauce aux arachides

Nasi Goreng : Riz frit avec des légumes, des œufs et de la viande

烤鸭 Canard laqué

炒面 (chǎo miàn) : Nouilles sautées avec des légumes, de la viande et/ou des fruit

炸鲜虾球 (zhà xiān xiā qiú) : Boulettes de crevettes frites croustillantes

煎饺 (jiān jiǎo) : Raviolis frits remplis de porc haché et de légumes

红烧肉 (hóng shāo ròu) : Porc braisé dans une sauce soja sucrée

糖醋排骨 (táng cù pái gǔ) : Côtes de porc marinées et caramélisées dans une sauce ai

叉烧 (chā shāo) : Porc laqué cuit au four

蒸鱼 (zhēng yú) : Poisson à la vapeur garni de gingembre, d'oignons verts et de sa

Porc sauté aux épices du Yunnan et au chou aigre 哈尼酸菜猪肉 (hā ní suān cài zhū ròu)

Porc sauté aux germes de soja

辣子鸡 (là zǐ jī) : Poulet épicé frit à la poêle avec du poivre du Sichuan

粉蒸肉 (fěn zhēng ròu) : Riz cuit à la vapeur avec du porc et des champignons shiit

豆腐炒米粉 (dòu fǔ chǎo mǐ fěn) : Nouilles de riz frites avec des légumes et du tofu

酱油蜜汁烤鸡 (jiàng yóu mì zhī kǎo jī) : Poulet braisé à la sauce soja et au miel

Bò lúc lắc (bœuf sauté à la citronnelle)

Canh chua (soupe aigre-douce aux fruits de mer ou au porc)

Bún bò Huế (vermicelles de riz au bœuf épicé)

Bánh cuốn (crêpes de riz farcies au porc et aux champignons)

Cá kho tộ (poisson braisé à la sauce caramel)

Bánh xèo (crêpe vietnamienne croustillante)

Bún chả (vermicelles de riz avec porc grillé)

Gỏi cuốn (rouleaux de printemps frais)

Bánh mì (sandwich vietnamien)

Phở (soupe de nouilles de riz au bœuf ou au poulet)

Pad Prik King - sauté de viande

Pla Rad Prik : poisson croustillant sauce aigre douce

Pad Kra Pao - sauté de viande

Tom Yum Goong - soupe épicée et acidulée aux crevettes

Pad See Ew - nouilles de riz sautées avec du porc

Khao Pad au porc

Latte au matcha

Poulet au safran

Risotto au safran

Brownies vegan au sucre de coco

Soupe thaï au poulet et lait de coco (Tom kha kai)

Okonomiyaki (crêpe japonaise) avec sauce okonomi

Poulet aux cinq épices

Porc aigre-douce

Jambalaya aux épices cajun

Tajine de poulet aux graines de nigelle

Pad Thai au poulet et sauce tamarin

Curry vert de poulet thaï

Poulet rôti au paprika

Curry de poulet indien

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