BONITE SÉCHÉE EN PAILLETTES 50GR 8807160310503

11.78 € 235.60€/Kg
bonite séchée en paillettes 50gr
bonite séchée en paillettes 50gr

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Marque : EDM

Poids NET (ou égoutté): 50.00 g

Ingredients : Découvrez la Bonite Séchée en Paillettes : Un Trésor Caché de la Cuisine Japonaise

La bonite séchée en paillettes est un ingrédient précieux qui ajoute une saveur umami riche et complexe aux plats traditionnels japonais. Également connue sous le nom de katsuobushi, la bonite séchée est une spécialité culinaire japonaise depuis des siècles. Elle est obtenue à partir du thon bonite, un poisson abondant dans les eaux de l'océan Pacifique.

Origine et Processus de Séchage:
La bonite séchée est originaire du Japon, où elle est appréciée depuis des temps immémoriaux. Les pêcheurs japonais capturent la bonite et la transforment en une forme spéciale de séchage. Après avoir été éviscérée et cuite à la vapeur, la bonite est fumée et séchée au soleil pendant plusieurs semaines. Une fois complètement déshydratée, elle est fermentée et durcie, puis coupée en fines lamelles ou râpée en paillettes.

Utilisation en Cuisine:
La bonite séchée en paillettes est un ingrédient polyvalent utilisé dans de nombreux plats japonais. Elle est souvent utilisée pour préparer le dashi, un bouillon de base qui sert de fondement à de nombreuses recettes japonaises, y compris les soupes, les sauces et les marinades. Pour préparer le dashi, il suffit de faire bouillir les paillettes de bonite dans de l'eau, puis de filtrer le liquide résultant pour obtenir un bouillon aromatique riche et savoureux.

La bonite séchée en paillettes est également utilisée comme condiment. Saupoudrez-en sur les plats tels que les nouilles, les légumes grillés, les salades et le riz pour ajouter une touche d'umami et une légère saveur fumée. Elle peut également être utilisée pour rehausser le goût des sauces et des vinaigrettes.

Bienfaits pour la Santé:
En plus d'apporter une saveur délicieuse, la bonite séchée en paillettes offre également des avantages pour la santé. Elle est riche en protéines, faible en gras et contient une bonne quantité de vitamines et de minéraux essentiels tels que la vitamine B12, le sélénium et le magnésium. Elle est également une source naturelle d'acides aminés bénéfiques pour le corps.

GLUTEN


Tags : JAPONAIS POISSON RIZ THON CUISINE CUITE BOUILLON SAVEUR JAPONAISE LIQUIDE FINES BONITE
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