Marque : EDM
Ingredients : pour faire cuire le riz gluant à la vapeur
Nécéssite une marmite non inclus.
diametre ovale haut ~30cm / ~40cm
hauteur : 25cm
base : 11cm
Le panier pour cuisson à la vapeur du riz gluant est un outil essentiel dans la préparation du riz gluant, également connu sous le nom de riz collant ou riz glutineux. Ce type de riz est couramment utilisé dans la cuisine d'asie du sud-est, en particulier dans des plats tels que les desserts sucrés ou les plats salés.
Le panier pour cuisson à la vapeur du riz gluant est spécialement conçu pour permettre une cuisson uniforme et une texture parfaite du riz. Il est généralement fabriqué à partir en bambou tressé, offrant une résistance à la chaleur et une durabilité.
Pour utiliser le panier, vous devez d'abord rincer le riz gluant à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon. Ensuite laissez le reposer une nuit dans l'eau. Puis vous placez le riz dans le panier, ajoutez de l'eau dans le fait-tout ou la marmite prévue à cet effet, puis placez au-dessus de l'eau bouillante. Vous couvrez le panier avec un couvercle pour piéger la vapeur et permettre une cuisson douce et uniforme.
La cuisson à la vapeur permet au riz gluant de conserver sa texture collante et de développer ses arômes distincts. Une fois cuit, le riz gluant est prêt à être utilisé dans une variété de plats traditionnels ou créatifs, tels que les boulettes de riz gluant, les desserts à base de riz gluant ou les enveloppes de riz gluant farcies.
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