California-roll

California-roll

Ingrédients pour 6 personnes :

    > 2 surimis
    > 6 x 5 g d'oeufs de poisson (tobiko)
    > 6 x 20 g d'avocat
    > 6 x 20 g de concombre
    > 4 feuilles de salade
    > 2 feuilles de nori (algue)
    > 2 x 85 g de riz à sushi
    > wasabi
    > mayonnaise
    > sésame grillé
    > 6 x 5 g de gingembre confit


Entourer la natte de bambou de cellophane. Poser une 1/2 feuille de nori sur la natte (en haut sur la moitié de la natte de bambou). Etaler régulièrement le riz à sushi sur la feuille de nori et saupoudrer de sésame grillé (noir et blanc). Recouvrir le riz de la moitié inférieure de la natte (plier la natte). Retourner entièrement la natte de bambou pliée et la rouvrir (de telle manière que le côté feuille de nori se trouve en haut). Badigeonner le centre de la feuille de nori de wasabi et de mayonnaise. Y placer la farce (salade, surimi, avocat, concombre) et rouler le tout comme un sushi normal avec la natte de bambou. Retirer la natte et découper le rouleau en six morceaux.


Temps de préparation : 30 min.
Par portion : 732 kJ / 175 kcal