Présentation

Le Gingembre Moulu Bédros est une épice en poudre fine, conditionnée en pot de 65 g, idéale pour aromatiser vos préparations sucrées et salées. Son parfum intense, à la fois frais et poivré, en fait un incontournable des cuisines du monde.

Caractéristiques

Format : pot de 65 g
Poudre fine et homogène
Arôme puissant et chaud
Marque Bédros, spécialiste des épices
Idéal pour usage quotidien en cuisine

Origine / Histoire

Le gingembre (Zingiber officinale) est originaire d'Asie du Sud-Est, cultivé depuis plus de 3 000 ans en Inde et en Chine. Utilisé à la fois comme épice et comme plante médicinale dans la médecine ayurvédique et traditionnelle chinoise, il était déjà très prisé des marchands de la Route de la Soie. Aujourd'hui, les principaux pays producteurs sont l'Inde, la Chine, le Nigéria et l'Indonésie.

Utilisation et dégustation

Le gingembre moulu s'utilise pour parfumer les plats asiatiques (currys, sautés, soupes), les pâtisseries (pain d'épices, biscuits, cakes), les marinades pour viandes et poissons, ainsi que les boissons chaudes (thé, infusion, latte). Sa saveur légèrement piquante et citronnée relève délicatement toutes vos préparations.

Astuce

Ajoutez une pincée de gingembre moulu dans votre thé noir ou votre infusion pour une boisson réconfortante et épicée. Il se marie à merveille avec le miel, le citron et la cannelle.

FAQ

Quelle est la différence entre le gingembre frais et le gingembre moulu ?
Le gingembre moulu a une saveur plus concentrée et moins piquante que le gingembre frais. Il est plus pratique pour les mélanges d'épices et les pâtisseries.

Quelle quantité de gingembre moulu utiliser en cuisine ?
Comptez environ 1/2 à 1 cuillère à café pour un plat pour 4 personnes. Ajustez selon vos goûts.

Le gingembre moulu peut-il remplacer le gingembre frais ?
Oui, mais en quantité moindre : 1 c. à café de gingembre moulu équivaut à environ 1 cm de gingembre frais râpé.