Lentilles vertes 1kg ids

Présentation

Les lentilles vertes sont des légumineuses incontournables de la cuisine du quotidien. Riches en fibres, en protéines végétales et en fer, elles constituent une base nutritive et économique pour des repas équilibrés. Conditionnées en France, ces lentilles vertes 1kg IDS sont sélectionnées avec soin pour leur qualité et leur saveur authentique.

Caractéristiques

• Format : 1 kg
• Variété : lentilles vertes
• Cuisson : environ 25 minutes dans de l'eau bouillante salée
• Idéales pour une alimentation riche en fibres et protéines végétales
• Faible indice glycémique

Origine et histoire

La lentille cultivée (Lens culinaris) est l'une des plus anciennes légumineuses domestiquées par l'homme, avec des traces remontant à plus de 12 000 ans au Proche-Orient. Consommée par les Égyptiens, les Grecs et les Romains, elle s'est répandue dans le monde entier grâce à sa facilité de culture et sa longue conservation. Ces lentilles vertes sont originaires du Canada, l'un des plus grands producteurs mondiaux de lentilles, et sont conditionnées en France.

Utilisation et dégustation

Les lentilles vertes sont polyvalentes en cuisine : elles accompagnent les viandes et les poissons, agrémentent les salades composées, les soupes et les plats mijotés. Elles sont également la base de préparations végétariennes comme les burgers ou les terrines. Leur texture ferme et leur goût légèrement terreux en font un ingrédient de choix pour une cuisine saine et savoureuse.

Astuce

Pour une cuisson parfaite, ne salez l'eau qu'après la cuisson : le sel durcit la peau des lentilles et allonge le temps de cuisson. Ajoutez une feuille de laurier ou une gousse d'ail dans l'eau de cuisson pour parfumer délicatement vos lentilles.

FAQ

Faut-il tremper les lentilles vertes avant cuisson ?
Non, contrairement aux légumineuses comme les pois chiches ou les haricots secs, les lentilles vertes ne nécessitent pas de trempage préalable. Il suffit de les rincer à l'eau froide avant de les cuire.

Combien de temps se conservent les lentilles vertes ?
Les lentilles vertes sèches se conservent plusieurs années dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, dans un récipient hermétique.

Quelle est la différence entre les lentilles vertes et les lentilles corail ?
Les lentilles vertes ont une peau plus épaisse et une texture ferme qui tient bien à la cuisson. Les lentilles corail, plus petites et oranges, cuisent très vite et se délitent facilement, idéales pour les purées et les dals indiens.

Informations complémentaires

Origine : Canada — Conditionnées en France.
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière, de préférence dans un contenant hermétique.
Allergènes : Traces possibles de gluten. Peut contenir des traces d'autres allergènes liés aux conditions de conditionnement.