Pois chiches cassés decortiqué chana dal 500gr trs
5.46€/Kg
Les pois chiches cassés décortiqués, ou Chana Dal, sont des légumineuses prisées dans la cuisine indienne pour leur texture lisse et leur goût délicat. Originaires d'Inde, ces petits pois chiches noirs sont décortiqués et cassés, offrant une polyvalence culinaire appréciée.
Riche en protéines végétales et en fibres, le Chana Dal est une excellente source d'énergie. Il est également naturellement sans gluten, ce qui le rend adapté à divers régimes alimentaires.
En cuisine, le Chana Dal est utilisé pour préparer des plats traditionnels tels que le Cholar Dal, un dal légèrement sucré originaire du Bengale, ou le Chana Masala, un mets épicé populaire dans le nord de l'Inde. Il peut également être transformé en farine pour réaliser des beignets frits comme les Pakoras ou les Bhajis.
Pour une cuisson optimale, il est recommandé de faire tremper le Chana Dal avant de le cuisiner. Ce processus permet d'éliminer les impuretés et d'assurer une cuisson uniforme. Une fois trempé, le Chana Dal peut être mijoté pour épaissir des soupes, des ragoûts ou des plats mijotés, ou encore utilisé pour confectionner des galettes et des boulettes végétariennes.
Que vous soyez un amateur de cuisine indienne ou que vous souhaitiez explorer de nouvelles saveurs, le Chana Dal est un ingrédient polyvalent et nutritif à intégrer dans vos recettes.
Ingrédients
Les pois chiches cassés décortiqués, également connus sous le nom de Chana Dal, sont une variété de pois chiches qui ont été divisés en deux et dont la peau a été retirée. Ils sont largement utilisés dans la cuisine indienne et sont appréciés pour leur texture lisse et leur goût délicieux.
Les pois chiches cassés décortiqués sont riches en protéines végétales, en fibres alimentaires et en divers nutriments tels que le fer, le zinc et le magnésium. Ils sont également une excellente source d'énergie et peuvent être une alternative saine aux sources de protéines animales.
Ces pois chiches cassés sont polyvalents en cuisine. Ils peuvent être utilisés pour préparer une variété de plats, tels que les dal (soupes épaisses), les currys, les boulettes de légumes, les galettes et même les desserts. Ils absorbent bien les saveurs des épices et des assaisonnements, ce qui leur confère une profondeur de goût et une texture agréable dans les préparations culinaires.
Que vous soyez un amateur de cuisine indienne ou que vous cherchiez à ajouter de nouvelles options nutritives à votre alimentation, les pois chiches cassés décortiqués Chana Dal sont un choix excellent et polyvalent. Leur goût délicieux et leurs bienfaits pour la santé en font un ingrédient précieux pour de nombreux plats savoureux et nourrissants.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr de produit
| Energie : | 1344.00 kJ/ 320.00 kcal |
|---|---|
| Lipides : | 5.70 g |
| - dont Acides gras saturés : | - |
| Glucides : | 50.00 g |
| - dont Sucres : | 12.50 g |
| Protéines : | 20.00 g |
| Sel : | - |