Pâté d'assaisonnement avec basilic 400g lobo

Présentation

La pâte d'assaisonnement au basilic de la marque Lobo est un concentré de saveurs conçu pour transporter vos papilles directement au cœur de l'Asie du Sud-Est. Ce condiment riche et parfumé allie la fraîcheur herbacée du basilic à la profondeur des sauces fermentées traditionnelles. Idéale pour ceux qui souhaitent préparer des plats exotiques sans passer des heures à piler des aromates, cette pâte offre un équilibre parfait entre le piquant du piment et la douceur aromatique du basilic. C'est l'allié indispensable pour transformer des ingrédients simples en un festin gastronomique thaïlandais.

Caractéristiques

• Format généreux de 400g pour plusieurs préparations.
• Composition riche en basilic sélectionné pour son parfum intense.
• Base savoureuse mêlant sauce de soja et notes d'ail et d'oignon.
• Texture onctueuse facilitant le mélange et l'incorporation aux aliments.
• Équilibre gustatif typique de la cuisine thaïlandaise (salé, piquant, aromatique).

Origine et Histoire

La marque Lobo est une référence mondiale dans l'art des pâtes de curry et des assaisonnements thaïlandais. Issue d'un savoir-faire ancestral, cette recette s'inspire des plats de rue de Bangkok et des cuisines familiales de Thaïlande. Le basilic, particulièrement le basilic thaï, est un pilier de la gastronomie locale, apprécié pour son goût légèrement poivré et anisé. En proposant cette pâte, Lobo permet de démocratiser l'accès à ces saveurs complexes tout en respectant les standards de qualité et d'authenticité requis pour un goût véritablement exotique.

Utilisation et Dégustation

Cette pâte d'assaisonnement est extrêmement polyvalente. Elle est principalement utilisée pour réaliser le célèbre « Pad Krapow » (porc ou poulet sauté au basilic), un classique incontournable de la cuisine thaï. Pour l'utiliser, il suffit de faire revenir la pâte dans un peu d'huile chaude avant d'ajouter vos protéines (viande, tofu, crevettes) et vos légumes. Le basilic infuse alors chaque morceau, créant une sauce nappante et parfumée.

En dehors des sautés, elle peut être utilisée comme base pour une marinade originale pour vos grillades ou même pour relever une sauce d'accompagnement pour du riz blanc ou des nouilles de riz. En bouche, on ressent d'abord la puissance du basilic, suivie par une chaleur progressive apportée par le piment, le tout lié par la rondeur de la sauce de soja.

Astuce

Pour un résultat encore plus authentique, ajoutez quelques feuilles de basilic frais en fin de cuisson et servez votre plat avec un œuf au plat croustillant sur le dessus. Le jaune d'œuf coulant vient adoucir le piquant de la pâte et crée un contraste gourmand irrésistible avec le riz jasmin fumant.

Questions fréquentes

Le produit est-il très piquant ?
La pâte Lobo possède un piquant modéré à soutenu, typique des préparations thaïlandaises. Vous pouvez ajuster l'intensité en dosant la quantité de pâte ajoutée à votre plat selon votre tolérance aux épices.

Comment conserver la pâte après ouverture ?
Une fois le pot ouvert, nous vous recommandons de conserver la pâte au réfrigérateur dans son récipient hermétique pour préserver toute la fraîcheur des arômes de basilic et la qualité des ingrédients.

Informations complémentaires

Ce produit est un concentré aromatique puissant. Il convient aux amateurs de cuisine asiatique cherchant un gain de temps sans compromis sur le goût. Veuillez noter que ce produit contient du soja et du blé, et peut présenter des traces de crustacés et de mollusques, conformément aux méthodes de fabrication traditionnelles des sauces asiatiques.