Pâté d'assaisonnement avec basilic 400g lobo

Présentation

Le pâté d'assaisonnement au basilic de la marque Lobo est un condiment indispensable pour quiconque souhaite s'initier ou se perfectionner dans l'art de la cuisine thaïlandaise. Ce produit n'est pas une simple sauce, mais une base aromatique riche et concentrée, conçue pour apporter instantanément la profondeur et le caractère typique des plats de rue de Bangkok. Alliant la fraîcheur du basilic à la puissance du piment et la richesse de la sauce soja, ce pâté offre un équilibre parfait entre le salé, le piquant et l'aromatique. C'est l'allié idéal pour transformer des ingrédients simples en un festin exotique, sans avoir à préparer chaque pâte d'épices manuellement.

Caractéristiques

• Format généreux de 400g pour plusieurs utilisations.
• Saveur intense basée sur le basilic thaï et le piment.
• Texture onctueuse et facile à mélanger.
• Composition équilibrée avec des notes de soja et de poisson.
• Produit authentique de la marque Lobo, référence mondiale en cuisine asiatique.

Origine et Histoire

Ce produit puise ses racines au cœur de la Thaïlande, un pays reconnu pour sa maîtrise des contrastes gustatifs. Le basilic, et plus particulièrement le basilic thaï (Krapow), est l'un des piliers de la gastronomie locale. Historiquement, les ménages thaïlandais préparent leurs propres pâtes d'assaisonnement en pilant les ingrédients dans un mortier. Lobo a réussi à capturer ce savoir-faire ancestral pour le rendre accessible au monde entier, permettant ainsi de reproduire le goût exact des plats traditionnels chez soi, tout en respectant les standards de qualité et de conservation modernes.

Utilisation et Dégustation

Le pâté d'assaisonnement au basilic est extrêmement polyvalent. Son utilisation principale se retrouve dans la confection du célèbre "Pad Krapow" (sauté de viande au basilic), où il sert de base pour faire revenir du poulet, du porc ou des crevettes. Il suffit d'en ajouter quelques cuillères dans une poêle chaude avec un peu d'huile avant d'intégrer vos protéines et vos légumes. Outre les sautés, il peut être utilisé comme marinade pour des viandes grillées ou même comme base pour une sauce d'accompagnement originale. Pour une dégustation optimale, servez vos plats ainsi préparés avec un riz jasmin parfumé et un œuf au plat croustillant sur le dessus, comme le veut la tradition thaïlandaise.

Astuce

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter un filet de sauce d'huître ou une pincée de sucre roux lors de la cuisson pour accentuer le côté caramélisé et équilibrer le piquant du piment. Si vous trouvez le goût trop intense, vous pouvez le détendre avec un peu d'eau ou de lait de coco pour créer une sauce plus onctueuse et douce.

Questions fréquentes

Le pâté d'assaisonnement Lobo est-il très piquant ?
Ce produit contient du piment, ce qui lui confère un caractère relevé. Cependant, l'intensité peut être modulée selon la quantité que vous utilisez dans votre plat. Si vous êtes sensible aux épices, commencez par une petite dose et ajustez progressivement.

Comment conserver le produit après ouverture ?
Une fois le pot ouvert, il est fortement recommandé de conserver le pâté au réfrigérateur et d'utiliser un ustensile propre pour prélever la pâte afin de préserver sa fraîcheur et ses arômes le plus longtemps possible.

Informations complémentaires

Ce produit est une solution pratique pour gagner du temps en cuisine tout en garantissant un résultat professionnel. En raison de sa composition, il contient des dérivés de soja et de poisson, ainsi que des traces possibles de crustacés et de mollusques, ce qui contribue à l'authenticité du profil "Umami" recherché dans la cuisine d'Asie du Sud-Est. Disponible chez Épices du Monde à Aubenas.