Assaisonement au basilic thai pad ka prao 50gr lobo

Présentation

L'assaisonnement au basilic thaï Pad Ka Prao de la marque Lobo est l'allié indispensable pour tous les passionnés de cuisine thaïlandaise souhaitant recréer les saveurs authentiques de Bangkok directement chez eux. Ce mélange savoureux est conçu pour préparer le célèbre plat national thaïlandais, le Pad Ka Prao, un sauté de viande (généralement du porc ou du poulet) parfumé au basilic sacré. Grâce à ce sachet de 50g, vous obtenez un équilibre parfait entre le salé, le sucré et la puissance aromatique du basilic, sans avoir à chercher des ingrédients rares et coûteux. C'est une solution rapide, efficace et gourmande pour transformer un repas quotidien en une expérience exotique.

Caractéristiques

• Marque reconnue : Lobo, spécialiste des saveurs asiatiques.
• Format pratique : Sachet de 50g facile à doser.
• Profil aromatique : Équilibre subtil entre notes salées et parfum intense de basilic.
• Usage : Base d'assaisonnement pour sautés de viandes ou légumes.
• Conservation : Longue conservation dans un endroit frais et sec.

Origine et Histoire

Le Pad Ka Prao (littéralement "sauté au basilic sacré") est l'un des plats les plus populaires de Thaïlande, consommé aussi bien dans les marchés de rue que dans les restaurants gastronomiques. Historiquement, ce plat reflète l'ingéniosité de la cuisine thaïlandaise : utiliser des herbes aromatiques puissantes pour relever des protéines simples. Le basilic thaï (ou basilic sacré), différent du basilic européen, apporte une note poivrée et anisée caractéristique. Lobo, marque leader en Asie du Sud-Est, a développé cet assaisonnement pour permettre aux amateurs du monde entier d'accéder à ce patrimoine culinaire avec une précision professionnelle, respectant les dosages traditionnels des chefs thaïlandais.

Utilisation et Dégustation

L'utilisation de cet assaisonnement est extrêmement simple. Il suffit de faire revenir votre viande hachée ou vos morceaux de protéines préférés dans un wok ou une poêle chaude avec un peu d'huile. Une fois la viande saisie, ajoutez l'assaisonnement Lobo et mélangez bien pour enrober chaque morceau. Pour une expérience complète, ajoutez des feuilles de basilic frais en fin de cuisson et servez le tout sur un lit de riz jasmin fumant. La dégustation est traditionnellement accompagnée d'un œuf au plat (Kai Dao), dont le jaune coulant vient adoucir le piquant et l'intensité du basilic. Le résultat est un plat vibrant, aux saveurs contrastées qui éveillent les papilles.

Astuce

Pour donner encore plus de relief à votre plat, n'hésitez pas à ajouter quelques piments oiseaux frais émincés si vous aimez les sensations fortes. Si vous souhaitez une version végétarienne, remplacez la viande par du tofu ferme ou du tempeh : l'assaisonnement Lobo apportera toute la profondeur Umami nécessaire pour rendre vos légumes et substituts protéinés absolument irrésistibles.

Questions fréquentes

Est-ce que cet assaisonnement est très piquant ?
L'assaisonnement Lobo offre une base équilibrée. Il apporte une légère chaleur typique de la cuisine thaï, mais le niveau de piquant peut être ajusté selon vos préférences en ajoutant ou non des piments frais lors de la préparation.

Peut-on utiliser ce produit pour d'autres recettes ?
Absolument. Bien qu'il soit conçu pour le Pad Ka Prao, ce mélange peut servir de marinade pour des brochettes de poulet ou être intégré dans une sauce pour napper des légumes sautés à l'asiatique.

Informations complémentaires

Ce produit est idéal pour ceux qui débutent en cuisine asiatique et ne possèdent pas encore tous les condiments spécifiques (sauce poisson, sauce soja sombre, sucre de palme). En regroupant les saveurs essentielles dans un seul sachet, Lobo garantit une régularité de goût à chaque préparation. Pensez à bien refermer le sachet s'il n'est pas utilisé entièrement et à le conserver à l'abri de la lumière pour préserver la puissance des arômes du basilic.