Assaisonement au basilic thai pad ka prao 50gr lobo

Présentation

L'assaisonnement au basilic thaï Pad Ka Prao de la marque Lobo est la solution idéale pour transporter vos papilles directement dans les rues animées de Bangkok. Ce mélange d'épices et de saveurs est spécialement conçu pour préparer l'un des plats les plus emblématiques et populaires de Thaïlande : le Pad Ka Prao. Connu pour son équilibre parfait entre le piquant, le salé et le parfum aromatique du basilic sacré, cet assaisonnement vous permet d'obtenir un résultat professionnel sans avoir à rechercher chaque ingrédient rare séparément.

Que vous soyez un passionné de cuisine exotique ou un débutant curieux, ce sachet de 50g offre une base aromatique puissante qui transforme des ingrédients simples en un festin gastronomique. La force de ce produit réside dans sa capacité à reproduire fidèlement le goût du 'Street Food' thaïlandais, où le basilic apporte une note poivrée et anisée unique.

Caractéristiques

• Marque : Lobo, référence mondiale des saveurs thaïlandaises.
• Format : Sachet pratique de 50 grammes.
• Profil gustatif : Équilibré, aromatique, avec une touche relevée.
• Type de produit : Base d'assaisonnement prête à l'emploi.
• Conservation : Longue conservation à température ambiante.
• Usage : Idéal pour les sautés rapides au wok.

Origine et Histoire

Le Pad Ka Prao (ou Pad Krapow) est bien plus qu'une simple recette en Thaïlande ; c'est un véritable plat national, souvent considéré comme le repas rapide par excellence. Le terme 'Ka Prao' fait référence au basilic sacré (Holy Basil), une plante différente du basilic classique européen, caractérisée par un goût plus intense et légèrement pimenté.

Historiquement, ce plat reflète l'influence des techniques de cuisson chinoises (le sauté au wok) adaptées aux produits et aux goûts locaux thaïlandais. La marque Lobo, pionnière dans l'exportation des saveurs d'Asie du Sud-Est, a travaillé pour condenser toute la complexité de ce mélange traditionnel dans un format accessible, permettant ainsi aux amateurs du monde entier de découvrir l'authenticité de la cuisine thaïlandaise.

Utilisation et Dégustation

L'utilisation de cet assaisonnement est extrêmement simple. Il suffit de le faire revenir avec votre protéine de choix (porc haché, poulet, bœuf ou même du tofu pour une version végétarienne) dans un wok ou une poêle bien chaude. L'assaisonnement enrobe la viande d'une sauce onctueuse et parfumée qui caramélise légèrement lors de la cuisson.

Pour une expérience de dégustation authentique, servez votre Pad Ka Prao sur un lit de riz jasmin parfumé et vapeur. L'élément indispensable pour compléter ce plat est l'ajout d'un œuf au plat (Kai Dao), frit dans l'huile jusqu'à ce que les bords soient croustillants. Le contraste entre le fondant du jaune d'œuf et le piquant du basilic crée une harmonie gustative exceptionnelle.

Astuce

Pour sublimer encore davantage votre plat, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de basilic frais en fin de cuisson pour renforcer la couleur verte et le parfum volatil. Si vous trouvez le mélange trop relevé, vous pouvez ajouter une cuillère à café de sucre roux ou un filet de lait de coco pour adoucir les saveurs. Pour un croquant supplémentaire, ajoutez des petits pois ou des poivrons rouges émincés lors du sautage de la viande.

Questions fréquentes

Le Pad Ka Prao est-il très pimenté ?
L'assaisonnement Lobo respecte le profil thaïlandais qui est naturellement relevé. Cependant, l'intensité peut varier selon la quantité de viande et de légumes ajoutée. Si vous êtes sensible au piment, commencez par utiliser une partie du sachet.

Puis-je utiliser ce produit pour d'autres types de plats ?
Absolument. Bien qu'il soit conçu pour le Pad Ka Prao, ce mélange au basilic thaï fonctionne très bien comme marinade pour des grillades de poulet ou pour aromatiser un riz sauté exotique.

Informations complémentaires

Ce produit est conditionné pour garantir la fraîcheur des arômes. Nous vous recommandons de bien refermer le sachet s'il n'est pas utilisé intégralement. Disponible chez Épices du Monde à Aubenas, cet assaisonnement est un incontournable pour tous ceux qui souhaitent explorer la richesse culinaire de l'Asie sans passer des heures en cuisine.