Paste pour tom yum lobo 400g

Présentation

La pâte pour Tom Yum de la marque Lobo est l'alliée indispensable pour tous les passionnés de cuisine thaïlandaise. Ce concentré aromatique capture l'essence même de la célèbre soupe thaï, mêlant habilement des notes acidulées, épicées et herbacées. Conçue pour simplifier la préparation sans compromettre l'authenticité, cette pâte permet de recréer les saveurs complexes des rues de Bangkok directement dans votre cuisine. Elle offre un équilibre parfait entre le piquant du piment et la fraîcheur de la citronnelle, rendant chaque cuillerée mémorable.

Que vous soyez un chef expérimenté ou un débutant curieux, la pâte Lobo vous garantit un résultat constant et savoureux. Elle évite l'achat fastidieux de chaque racine et herbe fraîche, tout en conservant la profondeur gustative nécessaire pour un bouillon riche et parfumé.

Caractéristiques

• Format généreux de 400g pour plusieurs préparations.
• Équilibre aromatique entre acidité (tamarin, citron vert) et piquant.
• Texture onctueuse facile à diluer dans un bouillon.
• Composition riche en aromates traditionnels : galanga, citronnelle et ail.
• Produit reconnu mondialement pour sa fidélité aux recettes thaïlandaises.

Origine et Histoire

Le Tom Yum est bien plus qu'une simple soupe ; c'est un symbole de l'identité culinaire de la Thaïlande. Originaire des régions centrales, ce plat reflète la philosophie thaïlandaise qui consiste à stimuler toutes les papilles simultanément : le salé, le sucré, l'acide et le pimenté. Le terme "Tom" signifie bouillir et "Yum" désigne une salade acide et épicée.

La marque Lobo, leader dans la création de pâtes de curry et de bases de soupes, s'est donné pour mission de démocratiser ces saveurs exotiques. En utilisant des méthodes de conservation modernes tout en respectant les recettes ancestrales, Lobo permet aux gourmets du monde entier d'accéder à la gastronomie thaïe avec simplicité et rapidité.

Utilisation et Dégustation

L'utilisation de la pâte Tom Yum Lobo est extrêmement intuitive. Il suffit de diluer la quantité souhaitée de pâte dans un bouillon chaud (souvent à base de bouillon de poulet ou de crevettes). Pour une expérience optimale, nous vous recommandons d'y ajouter des champignons shiitakés, des crevettes fraîches, des tomates cerises et quelques feuilles de coriandre fraîche pour le dressage.

Côté dégustation, le Tom Yum se savoure très chaud. L'attaque en bouche est marquée par la fraîcheur citronnée, suivie rapidement par la chaleur du piment et la profondeur terreuse du galanga. C'est un plat revitalisant, idéal pour stimuler l'appétit en début de repas ou pour se réchauffer lors des journées fraîches.

Astuce

Pour transformer votre soupe en "Tom Yum Nam Khon'" (version crémeuse), ajoutez une dose de lait de coco ou une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson. Cela adoucit le piquant du piment et apporte une onctuosité gourmande qui contraste magnifiquement avec l'acidité du tamarin.

Questions fréquentes

La pâte Tom Yum est-elle très piquante ?
Elle possède un piquant caractéristique de la cuisine thaïlandaise, mais celui-ci est équilibré par des notes acidulées. Vous pouvez ajuster l'intensité en modulant la quantité de pâte ajoutée à votre bouillon.

Comment conserver la pâte après ouverture ?
Une fois le pot ouvert, nous vous conseillons de conserver la pâte au réfrigérateur dans un récipient hermétique et de consommer le produit dans les semaines qui suivent pour préserver toute la fraîcheur des arômes.

Informations complémentaires

Ce produit est idéalement adapté aux régimes alimentaires recherchant des saveurs exotiques et intenses. Grâce à son format de 400g, il offre un excellent rapport qualité-prix, permettant de réaliser plusieurs litres de soupe. Épices du Monde vous invite à explorer la richesse de l'Asie du Sud-Est à travers ce produit emblématique, disponible dans notre boutique d'Aubenas.