Moutarde à l'ancienne 350g reine de dijon

Présentation

La Moutarde à l'Ancienne Reine de Dijon est un condiment authentique élaboré à partir de graines de moutarde entières ou grossièrement broyées, lui conférant une texture rustique et croquante. Dans son pot de 350 g, elle offre une expérience gustative unique, alliant le piquant caractéristique de la moutarde à la richesse des graines entières.

Caractéristiques

• Format : pot de 350 g
• Texture : graines entières, à l'ancienne
• Marque : Reine de Dijon – fabricant depuis 1840
• Sans conservateurs, sans colorants ni arômes artificiels
• Graines de moutarde 100 % françaises
• Fabriquée en Bourgogne

Origine / Histoire

La moutarde à l'ancienne puise ses origines dans les traditions culinaires françaises, bien avant l'invention de la moutarde de Dijon lisse. La marque Reine de Dijon, fondée en 1840 à Fleurey-sur-Ouche aux portes de Dijon, est le 3^e fabricant de moutarde en France. Membre de l'Association Moutarde de Bourgogne (AMB), elle s'approvisionne exclusivement en graines de moutarde 100 % françaises et exporte ses produits dans plus de 50 pays. Depuis 2020, la maison propose des recettes sans conservateurs, colorants ni arômes artificiels, renouant avec une fabrication plus naturelle.

Utilisation et dégustation

La Moutarde à l'Ancienne Reine de Dijon est idéale pour :

• Accompagner les viandes grillées, rôties ou en sauce
• Rehausser les vinaigrettes et sauces salades
• Servir avec la charcuterie et les terrines
• Parfumer les marinades et les plats mijotés
• Assaisonner les pommes de terre et légumes rôtis

Astuce(s)

Pour une vinaigrette rapide et savoureuse, mélangez une cuillère à soupe de Moutarde à l'Ancienne avec trois cuillères d'huile d'olive et une cuillère de vinaigre de cidre. Salez, poivrez et émulsionnez le tout. Servez sur une salade de mâche ou d'endives.

FAQ

Quelle est la différence entre la moutarde à l'ancienne et la moutarde de Dijon ?

La moutarde à l'ancienne se distingue par ses graines entières ou concassées qui lui donnent une texture granuleuse et un aspect rustique, tandis que la moutarde de Dijon est lisse et fine, obtenue par broyage complet des graines.

Faut-il conserver la moutarde au réfrigérateur après ouverture ?

Oui, il est recommandé de conserver la moutarde à l'ancienne au réfrigérateur après ouverture pour préserver ses arômes et sa texture. Bien refermée, elle se conserve plusieurs mois.

La moutarde Reine de Dijon contient-elle des conservateurs ?

Non, la Moutarde à l'Ancienne Reine de Dijon est formulée sans conservateurs, colorants ni arômes artificiels, pour un produit plus naturel.

Informations complémentaires

• Conservation : Avant ouverture, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur.
• Allergènes connus : Moutarde. Peut contenir des traces d'autres allergènes. Consultez l'emballage pour plus d'informations.
• Origine : Fabriquée en France (Bourgogne) par la maison Reine de Dijon.