Glutamate aji-no-moto 454g
8.61€/Kg
Le glutamate monosodique Aji-No-Moto 454g est un assaisonnement incontournable pour sublimer vos plats du quotidien. Originaire du Japon, ce produit est le fruit de la découverte du Dr Kikunae Ikeda en 1908, qui a identifié le glutamate comme la substance responsable de la saveur umami, le cinquième goût après le sucré, le salé, l'acide et l'amer. Fabriqué par fermentation de matières premières végétales telles que la canne à sucre, la betterave sucrière, le manioc ou le maïs, le glutamate monosodique Aji-No-Moto est une poudre cristalline blanche inodore qui rehausse les saveurs de vos plats en apportant une profondeur gustative unique. Polyvalent, il s'utilise dans une multitude de recettes : soupes, sauces, plats sautés, marinades, et bien d'autres. Par exemple, une pincée d'Aji-No-Moto dans votre bouillon de légumes ou votre sauce tomate accentuera les saveurs naturelles des ingrédients. Il est recommandé de l'utiliser avec modération, en l'ajoutant progressivement et en goûtant au fur et à mesure, pour ajuster la quantité selon vos préférences personnelles. En intégrant le glutamate monosodique Aji-No-Moto 454g dans votre cuisine, vous apporterez une dimension supplémentaire à vos créations culinaires, rendant vos plats plus savoureux et équilibrés.
Ingrédients
Glumate monosodium
L'Aji-No-Moto est un assaisonnement très connu originaire du Japon, qui ajoute de la saveur et de l'umami aux plats. Son ingrédient principal est le glutamate monosodique, également connu sous le nom de glutamate de sodium.
Le glutamate de sodium est un exhausteur de goût naturellement présent dans certains aliments tels que les tomates, les champignons et les fromages vieillis. Lorsqu'il est utilisé comme ingrédient dans l'Aji-No-Moto, il intensifie les saveurs des plats en rehaussant les notes salées, sucrées et umami.
L'Aji-No-Moto est un condiment polyvalent et peut être utilisé dans une variété de plats, des soupes et des sauces aux plats sautés et aux marinades. Il est souvent utilisé en petite quantité pour améliorer la saveur globale des plats sans masquer les autres ingrédients.
En ajoutant une pincée d'Aji-No-Moto à vos préparations culinaires, vous pouvez améliorer la profondeur des saveurs et rendre vos plats plus savoureux. C'est un outil précieux dans la cuisine pour apporter une dimension supplémentaire à vos créations culinaires.
Il est important de noter que l'Aji-No-Moto est utilisé avec modération, car une utilisation excessive peut rendre les plats trop salés. Comme pour tout assaisonnement, il est recommandé de l'ajouter progressivement en goûtant au fur et à mesure pour ajuster la quantité selon vos préférences personnelles.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr de produit
| Energie : | 1328.00 kJ/ 312.00 kcal |
|---|---|
| Lipides : | - |
| - dont Acides gras saturés : | - |
| Glucides : | 26.00 g |
| - dont Sucres : | - |
| Protéines : | 78.10 g |
| Sel : | 30.80 g |